綜合天婦羅
用LINE傳送
人氣2455
收藏
料理食材
番薯
1條
蝦子
8尾
糯米椒
8根
新鮮香菇
4朵
麵粉
100g
雞蛋(M)
1個
冷水
250ml
麵粉(灑粉用)
適量
顯示所有食材
美味小訣竅:
利用微凍結冷卻後的食材與麵糊,與油產生溫差,炸起來更酥脆爽口!
[前料理時間]約20分鐘
[微凍結時間]約1小時,強度設定為「中」。
[後料理時間]約20分鐘

將番薯切成1cm厚的圓片,蝦子剝殼去腸泥後,在蝦腹劃出幾道刀痕。
糯米椒去梗,劃出刀痕。香菇去蒂後切花。
將蛋打入冷水中,用打蛋器攪拌,撈除泡沫後,加入篩過的麵粉,充分混合。
將1〜3放入微凍結室冷卻,強度設定為「中」(約1小時)。
食材裹上麵粉後,再沾裹3的麵糊,用180℃的熱油炸熟。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

收藏
推薦商品
進口電冰箱
NR-F681WX
進口電冰箱
NR-F611VG
進口電冰箱
NR-F561VG
你可能也喜歡
酒蒸蔬菜檸檬白身魚
6411
烤香腸
1240
番茄鯷魚義大利冷麵
4071
上傳我的食譜