古法南瓜湯
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料理食材
南瓜塊去皮
200g
洋蔥絲
60g約1/4顆
培根碎
20g
高湯或水
300cc
奶油
20g
動物性鮮奶油
50cc
鹽、胡椒
適量
麵包丁
適量
顯示所有食材
由於培根已經有鹹度,因此加鹽調味時要適量,先加少許,再視情況增加。
燉鍋(耐熱容器)中,放入南瓜塊、洋蔥絲與培根碎,再加入高湯後蓋上蓋子(或鋪上鋁箔紙)後放在蒸盤上。
選擇【蒸氣烘烤/有預熱】,設定200℃,預熱完成後,將南瓜湯放入蒸氣烘烤爐蒸烤30分鐘。
開蓋以均質機或果汁機打成濃湯狀。
加入鮮奶油、調味料,食用前放上炒乾培根碎及麵包丁即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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