綜合莓果杯子蛋糕
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料理食材
【蛋糕體】
無鹽奶油
200g
細砂糖
200g
全蛋
4個
低筋麵粉
200g
冷凍莓果
適量
【奶油糖霜】
無鹽奶油
150g
糖粉
45g
覆盆子果泥
25
【裝飾】
巧克力醬
適量
裝飾彩糖
適量
顯示所有食材
【蛋糕體】
微波爐【蒸烤調理】(按3次)→【16 巧克力蛋糕】→按【開始】鍵(預熱約8分鐘)。
奶油、細砂糖放入鋼盆中打發後,分次加入全蛋拌勻。
加入過篩後的低筋麵粉和冷凍莓果拌勻。
將麵糊裝入擠花袋後擠入蛋糕紙杯內備用。
預熱完成,嗶嗶~響5次後,烤盤放上杯子蛋糕,倒入熱水,整個烤盤放入微波爐中蒸烤(約31分鐘)。
【蛋糕體】
將奶油、糖粉打發即為白色原味奶油糖霜
原味奶油糖霜加入覆盆子果泥拌勻即成紅色覆盆子奶油糖霜。
【組合】
把白色原味、紅色覆盆子奶油糖霜和巧克力醬分別裝入擠花袋,擠在杯子蛋糕體上,最後放上裝飾彩糖即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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